Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/71563
Título: Evaluación del consumo de alimentos producidos en invernaderos en Zapotlán el Grande, Jalisco
Autor: Lares Michel, Mariana
Asesor/Director de tesis: Ezzahra Housni, Fatima
Editor: CUSUR
Universidad de Guadalajara
Carrera: Licenciado en Nutrición
Fecha de publicación: 2017
Editorial: Universidad de Guadalajara
Biblioteca Digital wdg.biblio
Resumen: La implementación de invernaderos como medio de producción agrícola ha aumentado drásticamente durante los últimos años en Zapotlán el Grande, Jalisco, produciendo principalmente frutos como arándano, frambuesa fresa y zarzamora (los llamados berries) y verduras como jitomate saladette y pimiento morrón, que son destinados casi en su totalidad a la exportación, y al mismo tiempo han desplazado hectáreas que solían dedicarse a la producción de cultivos básicos para la alimentación como el maíz, trigo y frijol. Lo que ha generado dependencia a las importaciones para abastecer las necesidades alimenticias de la población. Además de impactar negativamente a campesinos, jornaleros, al medio ambiente y a las personas que consumen alimentos que fueron producidos con altas cantidades de químicos.
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12104/71563
http://wdg.biblio.udg.mx
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