Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.12104/47349
Title: COMPORTAMIENTO DE LA CINÉTICA DE LIOFILIZACIÓN Y REHIDRATACIÓN DEL CHILE POBLANO (CAPSICUM ANNUUM L VAR. GROSSUM SENDT SOLANÁCEAS), E IMPACTO DEL PROCESO EN LA CALIDAD SENSORIAL DEL PRODUCTO
Author: Conde Hernández, Lilia Alejandra
Editors: CUCEI
Universidad de Guadalajara
Career: Maestro en Ciencias en Ingeniería Química
Publisher: Biblioteca Digital wdg.biblio
Universidad de Guadalajara
URI: http://wdg.biblio.udg.mx
http://hdl.handle.net/20.500.12104/47349
Appears in Collections:CUCEI-

Files in This Item:
File SizeFormat 
MCUCEI01003.pdf
Restricted Access
454.39 kBAdobe PDFView/Open    Request a copy


Items in RIUdeG are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.