Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.12104/31189
Title: Evaluación de algunas propiedades físicas del grano de maíz (Zea mays) y su efecto en la nixtamalizacion
Author: Villaseñor Tapia, Lourdes
Editors: CUCEI
Universidad de Guadalajara
Career: Químico Farmacobiólogo
Publisher: Universidad de Guadalajara
Biblioteca Digital wdg.biblio
URI: http://wdg.biblio.udg.mx
http://hdl.handle.net/20.500.12104/31189
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