OBTENCIÓN DE OLIGOSACÁRIDOS CON PROPIEDADES PREBIÓTICAS, A PARTIR DE LA HIDRÓLISIS PARCIAL DE LA BIOMASA DE LIRIO ACUÁTICO Y BAGAZO DE CAÑA, MEDIANTE XILANASAS FÚNGICAS

Abstract

La presente tesis doctoral desarrolló un proceso biotecnológico integral para la valorización de dos residuos lignocelulósicos abundantes en Jalisco, México: el lirio acuático (Eichhornia crassipes) y el bagazo de caña de azúcar. La investigación se centró en transformar estos materiales de desecho en xilooligosacáridos (XOS) con propiedades prebióticas mediante la producción de enzimas lignocelulolíticas utilizando fermentación en medio sólido. Se optimizó un protocolo de extracción alcalina para aislar las fracciones hemicelulósicas, obteniéndose rendimientos del 100% para el bagazo de caña con NaOH al 14% y del 71.02% para el lirio acuático con NaOH al 12%.