Mecanismos desde la economía solidaria para la seguridad alimentaria en comunidades rurales de Jalisco. El caso de Oconahua, Jalisco.

Abstract

La seguridad alimentaria puede concebirse como el estado complejo en el cual todos los pueblos en todo momento tienen acceso físico, social, sustentable y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para su edad y condición fisiológica para llevar una vida activa y saludable. Su estudio ha permitido incidir de forma positiva sobre la vida de comunidades vulnerables que no han podido satisfacer completamente la necesidad de una alimentación completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada para su modo de vida. En este sentido, el presente trabajo constituye una investigación aplicada para evaluar la pertinencia de mecanismos co-construidos desde la economía solidaria con y desde la comunidad rural de Oconahua, Jalisco con el fin de mejorar el estado de la seguridad alimentaria. Se analizaron trabajos científicos donde se hayan contemplado acciones y planes estratégicos que partan desde los principios de la economía solidaria: la cooperación; la democratización en la toma de decisiones; el financiamiento colectivo; la reducción de brechas de género; sustentabilidad ambiental y trabajo digno. Para ello, primero se llevó un trabajo diagnostico mediante metodologías aplicadas como la ELCSA y entrevistas semiestructuras. Posteriormente, se trabajó con la comunidad y con otros actores locales en la creación de talleres para la co construcción de árboles de problema mediante técnicas para la innovación para generar líneas de acción que serían evaluadas en términos de deseabilidad y factibilidad. Finalmente, el proceso arrojó información importante para la puesta en marcha de un plan de acción aplicado, a través de lo que se denominó I Jornada por la alimentación de Oconahua del proyecto Vavilov, la cual contempló la aplicación de los mecanismos co construidos a la comunidad, de los cuales se evaluó su pertinencia.