1. RIUdeG
  2. Tesis
  3. Doctorado
  4. CUCEI
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/112539
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dc.contributor.authorLópez Salido, Sofía Cecilia
dc.date.accessioned2026-04-13T19:48:25Z-
dc.date.available2026-04-13T19:48:25Z-
dc.date.issued2025-11-10
dc.identifier.urihttps://wdg.biblio.udg.mx
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12104/112539-
dc.description.abstractLa disgeusia se refiere a cualquier tipo de alteración del sentido del gusto y puede presentarse en condiciones inflamatorias, tanto no patológicas (tales como el envejecimiento), como patológicas (derivado de enfermedades crónicas no transmisibles, enfermedades respiratorias, gastrointestinales y neurológicas). La evidencia sugiere que el sistema endocannabinoide (SEC) tiene acción inmunomoduladora en procesos inflamatorios a través de la estimulación del Receptor Cannabinoide tipo 2 (RCB2). Bajo este principio, el b-Cariofileno (fitoquímico de origen vegetal) se ha utilizado como estimulador del RCB2 para el tratamiento de diversas patologías de carácter neurológico, psiquiátrico, en trastornos metabólicos como la obesidad y también como antinociceptivo.
dc.description.tableofcontents1. Introducción .................................................................................................................. 1 2. Antecedentes ................................................................................................................ 2 2.1. Anatomía y fisiología del gusto ............................................................................. 2 2.2. Factores asociados con la disgeusia .................................................................... 6 2.4. Lipopolisacárido y su efecto inflamatorio ............................................................ 16 2.5. Sistema renina angiotensina .............................................................................. 19 2.6. Sistema renina angiotensina aldosterona y su relación con la disgeusia ........... 20 2.7. El b-Cariofileno como probable tratamiento blanco de la disgeusia ................... 24 3. Justificación ................................................................................................................ 28 4. Hipótesis ..................................................................................................................... 29 5. Objetivo general .......................................................................................................... 29 5.1. Objetivos específicos .............................................................................................. 29 6. Material y método ....................................................................................................... 29 6.1. Tipo de estudio y muestra .................................................................................. 29 6.2. Criterios de inclusión, exclusión y eliminación .................................................... 31 6.3. Variables independientes ................................................................................... 31 6.4. Variables dependientes ...................................................................................... 31 6.5. Administración de Sulfato de Zinc ...................................................................... 32 6.6. Administración crónica de Lipopolisacárido ........................................................ 32 6.7. Administración de b-Cariofileno .......................................................................... 32 6.8. Medición de parámetros morfométricos y fisiológicos ........................................ 33 6.9. Valoración de parámetros antropométricos: evaluación de peso corporal ......... 33 6.10. Valoración de parámetros fisiológicos: temperatura ....................................... 33 6.11. Estimación de parámetros fisiológicos: evaluación de ingesta de alimento y agua 6.12. Pruebas de comportamiento ........................................................................... 34 a) Prueba de campo abierto ....................................................................................... 35 b) Valoración de disgeusia: prueba de preferencia de soluciones de sacarosa ........ 35 6.13. Obtención de muestras: suero y tejido lingual ................................................ 35 6.14. Cuantificación de los componentes del sistema renina angiotensina aldosterona ..................................................................................................................... 36 6.15. Evaluación de concentración de citocinas ...................................................... 36 6.16. Obtención de muestras de tejido lingual ......................................................... 37 6.17. Estimación de apoptosis de papilas gustativas en tejidos linguales ............... 37 6.18. Evaluación de la expresión del receptor CB2 por inmunohistoquímica .......... 38 6.19. Análisis y procesamiento de datos ................................................................. 38 6.20. Consideraciones bioéticas y bioseguridad ...................................................... 39 7. Resultados .................................................................................................................. 39 8. Discusión .................................................................................................................... 58 9. Conclusiones .............................................................................................................. 86 12. Referencias ............................................................................................................. 90 13. Anexos .................................................................................................................. 115 13.1. Aceptación de Proyecto por parte de la junta académica del posgrado………115 13.2. Aceptación del proyecto por parte del comité de ética …………………………116 13.3. Producción científica derivada de este trabajo de tesis .................................... 117
dc.formatapplication/PDF
dc.language.isospa
dc.publisherBiblioteca Digital wdg.biblio
dc.publisherUniversidad de Guadalajara
dc.rights.urihttps://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp
dc.subjectEfecto Del B-Cariofileno Sobre La Fisiopatologia De La Disgeusia Generada Por La Administracion Cronica De Lipopolisacarido En Ratones De La Cepa Balb/c
dc.titleEFECTO DEL b-CARIOFILENO SOBRE LA FISIOPATOLOGÍA DE LA DISGEUSIA GENERADA POR LA ADMINISTRACIÓN CRÓNICA DE LIPOPOLISACÁRIDO EN RATONES DE LA CEPA BALB/c
dc.typeTesis de Doctorado
dc.rights.holderUniversidad de Guadalajara
dc.rights.holderLópez Salido, Sofía Cecilia
dc.coverageGUADALAJARA, JALISCO
dc.type.conacytdoctoralThesis
dc.degree.nameDOCTORADO EN CIENCIAS EN PROCESOS BIOTECNOLOGICOS
dc.degree.departmentCUCEI
dc.degree.grantorUniversidad de Guadalajara
dc.rights.accessopenAccess
dc.degree.creatorDOCTOR EN CIENCIAS EN PROCESOS BIOTECNOLOGICOS
dc.contributor.directorViveros Paredes, Juan Manuel
dc.contributor.codirectorMartínez Preciado, Alma Hortensia
dc.contributor.codirectorFlores Soto, Mario Eduardo
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