Bromatología

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DC Field	Value	Language
dc.date.accessioned	2025-08-20T19:14:28Z	-
dc.date.available	2025-08-20T19:14:28Z	-
dc.identifier	https://www.libreriacarlosfuentes.mx/es/producto/bromatologia	-
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12104/108819	-
dc.description	En el ámbito de acción del nutriólogo, el área de ciencias de los alimentos tiene un papel relevante, puesto que del conocimiento profundo y exhaustivo de esta disciplina se logrará un mayor control de calidad en los productos que la industria alimentaria comercializa; además de que este campo de estudio contribuirá al logro de nuevas alternativas para mejorar la alimentación y a formar una sociedad con mayor educación nutricional que sea capaz de seleccionar alimentos óptimos para su salud y bienestar. El presente libro está dirigido a los nutriólogos y al público en general, especialmente a los estudiantes de la carrera de Nutrición, con el objeto de promover la adquisición de forma sencilla de los principios básicos de la bromatología.	-
dc.publisher	Editorial Universidad de Guadalajara	-
dc.relation	Editorial Universidad de Guadalajara	-
dc.subject	TECNOLOGÍA E INGENIERÍA > Ciencia de los Alimentos	-
dc.subject	Tecnología de los alimentos y las bebidas	-
dc.subject	Tecnología (ciencias aplicadas) > Ingeniería Química > Tecnología de los Alimentos	-
dc.title	Bromatología	-
dc.type	Libro	-
dc.coverage	Guadalajara,MX	-
dc.department	CUSur - Centro Universitario del Sur	-
dc.image	https://simehbucket.s3.amazonaws.com/images/523c1d5ee7c38c0eb8aac7b18c2c1583-medium.jpg	-
dc.contributor.author	María Alejandra Domínguez López	-
dc.contributor.author	Elia Herminia Valdés Miramontes	-
dc.contributor.author	Antonio López Espinoza	-
dc.type.conacyt	Book	-
dc.language.iso	spa	-
dc.date.issued	2008	-
dc.rights.udg	https://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp	-
dc.title.alternative	Conceptos básicos	-
dc.identifier.isbn	978-607-450-010-3	-
dc.relation.ispartof	Licenciatura	-
dc.relation.ispartof	Ágora teórica	-
Appears in Collections:	Editorial Universidad de Guadalajara

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