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TítuloAutor(es)Programa educativoCentro UniversitarioISSNPrograma educativoCentro UniversitarioTipo
Estudio de la influencia del procesamiento sobre propiedades nutricionales, funcionales y antioxidantes del frijol (Phaseolus vulgaris)”Vizcaíno Pineda, Grecia---LICENCIATURA EN INGENIERIA EN ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGIACUCEITesina