Browsing by Author Méndez-Robles, M.D., Departamento de Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Prol. Carpio y Plan de Ayala, 11340 México, D. F., Mexico; Permady, H.H., Departamento de Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Prol. Carpio y Plan de Ayala, 11340 México, D. F., Mexico; Jaramillo-Flores, M.E., Departamento de Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Prol. Carpio y Plan de Ayala, 11340 México, D. F., Mexico; Lugo-Cervantes, E.C., Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnologia y Diseno del Estado de Jalisco, Mexico, Mexico; Cardador-Martínez, A., Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnologia y Diseno del Estado de Jalisco, Mexico, Mexico; Canales-Aguirre, A.A., Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnologia y Diseno del Estado de Jalisco, Mexico, Mexico; López-Dellamary, F., Departamento de Quimica de la Madera, Universidad de Guadalajara, Mexico, Mexico; Cerda-García-Rojas, C.M., Departamento de Química, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Instituto Politécnico Nacional, México, D. F. 07000, Mexico; Tamariz, J., Departamento de Química Orgánica, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Prol. Carpio y Plan de Ayala, 11340 México, D. F., Mexico

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