Browsing by Author Jesus Nungaray Arellano

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CAMBIOS EN EL COMPORTAMIENTO VISCOSO DE LA LECHE POR EFECTO DE SU HOMOGENIZACION PASTEURIZACION O ADICIO DE ALGUNAS SUSTANCIAS EXTENSORASCastañeda Ramirez, Jose LuisMaestro en Procesos BiotecnologicosCUCEI; Universidad de Guadalajara
CARACTERIZACION DE LOS PRINCIPALES COMPUESTOS FENOLICOS EXPTRAIBLES PRESENTES EN DOS VARIEDADES DE FRIJOL (MAYOCOBA Y JAMAPA)Valadez Jimenez, Juan Fernando; Aguila Mandujano, Ma. EliaLicenciado en QuimicaCUCEI; Universidad de Guadalajara
DISEÑO DE UN PROCESO INDUSTRIAL DE HIDRÓLISIS ENZIMATICA DE HEMOPROTEINAS PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS DE ALTO RENDIMIENTO PARA GANADOAguayo Quevedo, SusanaIngeniero QuimicoCUCEI; Universidad de Guadalajara
ESTIMACION DE PARAMETROS CINETICOS DEL SECADO POR LIOFILIZACION DEL NOPAL (OPUNTIA SPP) Y SU IMPACTO EN ALGUNAS DE LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS DEL PRODUCTOMartinez Preciado, Alma HortensiaMaestro en Procesos BiotecnologicosCUCEI; Universidad de Guadalajara