Browsing by Author Castro-Rosas, J., Centro de Investigaciones Químicas, Universidad Autónoma Del Estado de Hidalgo, Centro Universitario, Carretera Pachuca-Tulancingo km 4.5, Mineral de la Reforma, Hidalgo, C.P. 42183, México; Gómez-Aldapa, C.A., Centro de Investigaciones Químicas, Universidad Autónoma Del Estado de Hidalgo, Centro Universitario, Carretera Pachuca-Tulancingo km 4.5, Mineral de la Reforma, Hidalgo, C.P. 42183, México; Acevedo-Sandoval, O.A., Instituto de Ciencias Agropecuarias, Rancho Universitario, Universidad Autónoma Del Estado de Hidalgo, Avenida Universidad km 1, Ex Hacienda Aquetzalpa, Tulancingo, Hidalgo, México; Ramírez, C.A.G., Centro de Investigaciones Químicas, Universidad Autónoma Del Estado de Hidalgo, Centro Universitario, Carretera Pachuca-Tulancingo km 4.5, Mineral de la Reforma, Hidalgo, C.P. 42183, México; Villagómez-Ibarra, J.R., Centro de Investigaciones Químicas, Universidad Autónoma Del Estado de Hidalgo, Centro Universitario, Carretera Pachuca-Tulancingo km 4.5, Mineral de la Reforma, Hidalgo, C.P. 42183, México; Hernández, N.C., Instituto de Ciencias Agropecuarias, Rancho Universitario, Universidad Autónoma Del Estado de Hidalgo, Avenida Universidad km 1, Ex Hacienda Aquetzalpa, Tulancingo, Hidalgo, México; Villarruel-López, A., Laboratorio de Microbiología Sanitaria, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara 44430, México; Torres-Vitela, M.D.R., Laboratorio de Microbiología Sanitaria, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara 44430, México

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Frequency and behavior of salmonella and escherichia coli on whole and sliced jalapeño and serrano peppersCastro-Rosas, J.; Gómez-Aldapa, C.A.; Acevedo-Sandoval, O.A.; Ramírez, C.A.G.; Villagómez-Ibarra, J.R.; Hernández, N.C.; Villarruel-Lopez, A.; Torres-Vitela, M.D.R.--