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https://hdl.handle.net/20.500.12104/82364| Título: | CALIDAD SANITARIA DE LA LONGANIZA Y CHORIZO ARTESANAL QUE SE COMERCIALIZA EN LA REGIÓN ALTOS SUR DEL ESTADO DE JALISCO |
| Autor: | Covarrubia Gutierrez, Stephanie Noemi |
| Asesor: | Cardona López, Marco Antonio Navarro Villarruel, Claudia Luz Ceja Farias, Tania Karina |
| Palabras clave: | Calidad Sanitaria;Longaniza;Chorizo;Artesanal;Region Altos Sur;Estado Jalisco |
| Editorial: | Biblioteca Digital wdg.biblio Universidad de Guadalajara |
| Resumen: | El objetivo de este estudio fue determinar la calidad sanitaria de la longaniza y el chorizo artesanal que se comercializa en la región Altos Sur del Estado de Jalisco. |
| URI: | https://hdl.handle.net/20.500.12104/82364 https://wdg.biblio.udg.mx |
| Programa educativo: | LICENCIATURA QUIMICO FARMACEUTICO BIOLOGO |
| Aparece en las colecciones: | CUCIENEGA |
Ficheros en este ítem:
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