Browsing by Author Santiago-Urbina, J.A., Laboratorio 321, Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, Coyoacán, México, D. F. 04510, Mexico; Arias-García, J.A., Laboratorio de Biotecnología, Centro universitario de ciencias biológicas y agropecuarias, Universidad de Guadalajara, A.P.139-1 Zapopan Jalisco, Guadalajara, 45101, México; Ruiz-Terán, F., Laboratorio 321, Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, Coyoacán, México, D. F. 04510, Mexico

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