Browsing by Author Nuño Anguiano, Karla Janetté
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.other??? | ???itemlist.dc.contributor.editor??? | ???itemlist.dc.identifier.issn??? | ???itemlist.dc.degree.name??? | ???itemlist.dc.degree.department??? | Type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biotransformación de taninos condensados y compuestos fenólicos de pulpa de café robusta (coffea canephora) por fermentación, cuyos derivados podrían presentar actividad antimicrobiana y antioxidante | Nuño Anguiano, Karla Janetté | Maestro en Ciencias de los Alimentos | CUCEI; Universidad de Guadalajara | - | MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS | CUCEI | Tesis de Maestría |